Куриный шашлык на шпажках рецепт с соевым соусом

Если у вас еще есть сомнения, из чего будет состоять ваше праздничное меню, очень хочу вам посоветовать одно замечательное блюдо — куриные шашлычки в соевом маринаде.

Они получаются очень сочными в отличие от большинства блюд из куриной грудки и очень аппетитными что редко бывает с рецептами, которые готовятся засчитанные минуты. К тому же такая вот подача филе — как шашлычков — придает блюду особый шик и сразу навевает праздничное настроение: Этот рецепт очень удобен тем, что жарятся шашлычки не в духовке, а на плите, на самой обычной сковороде.

Причем жарятся достаточно быстро — куриное филе готовится недолго само по себе, а уж если оно как следует промариновано — тем более. Таким образом, у вас остается свободной духовка, которая может вам понадобиться для приготовления других новогодних блюд. Куриную грудку моем, обрезаем если есть жир и пленочки. Промакиваем лишнюю влагу бумажной салфеткой.

Куриные шашлычки на сковороде

Режем куриную грудку на примерно одинаковые полоски — толщиной около 2 см. Длина их будет ограничена размером филе, но ориентировочно у меня получаются кусочки до 10-12 см. Самое главное условие — старайтесь, чтобы ваши полоски из куриной грудки были по всей длине одной и той же толщины.

В таком случае они и прожарятся одинаково. Обычно из одного филе выходит 6-8 полосочек. Полосочки солим и перчим со всех сторон. В этот раз я использовала смесь перцев, но вы можете взять или просто черный, или красный, или белый перец — все зависит от ваших вкусовых пристрастий. Готовим маринад для будущих шашлычков. В миске или глубокой тарелке, в которой поместятся все куриные полосочки, соединяем соевый соус, растительное масло и уксус.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке

Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или режем ножом мелко-мелко. И все вместе перемешиваем: Опусаем полосочки в маринад и перемешиваем. Теперь даем куриному филе настояться маринаде. Если вы торопитесь, то можете ограничиться 1-2часами. Но при желании вы можете все сделать заранее: Это очень удобно, особенно если вы готовите их на большое застолье, такое как Новый год: Так что просто уделите филе и маринаду пять минут накануне вечером, и тогда вам останется лишь пожарить шашлычки перед приходом гостей.

Если вы маринуете филе на пару часов, то можете оставить его просто на кухне при комнатной температуре. Если же даете возможность полосочкам пропитаться маринадом более длительное время, не забудьте спрятать его в холодильник, предварительно накрыв емкость крышкой тарелкой или пищевой пленкой. Промаринованные полосочки перед жаркой нанизываем на деревянные шпажки. Сделать это очень просто — протыкаем шпажкой филе, как если бы прошивали иголкой ткань.

Слегка прокручиваем филе на шпажке, чтобы оно равномерно распределилось и выглядело аппетитно. Сковороду ставим на огонь, наливаем масло для жарки и хорошенько разогреваем.

Шашлычки из курицы на шпажках

Я жарила сковороде-гриль, но это вовсе необязательно: Выкладываем шашлычки на сковородку и обжариваем на среднем огне в течение 3-5 минут. Затем осторожно переворачиваем, держа за шпажки, и жарим на другой стороне примерно такое же время. Готовые шашлычки выкладываем на блюдо и подаем. При желании можно украсить зеленью: Получается чудесное блюдо, которое и готовится быстро, и может произвести впечатление на самых требовательных гостей.

Шашлычки из курицы в меду с овощами

Хороших вам праздников и удачных новогодних рецептов!