Напиток из смородины и малины на зиму рецепты

Компот из малины и смородины на зиму

Компот из красной смородины и малины на зиму

Компот из малины и ежевики — видео Ароматную ягоду малину особенно любят дети, да и взрослые с удовольствием лакомятся малиновым вареньем. Одним из способов заготовки летних ягод является также закатка компота из малины на зиму. Поскольку компот подвергается менее длительной термообработке, такой способ позволяет сохранить максимум витаминов. Ведь малина не только вкусная, но еще и очень полезная. Она пополняет запасы витамина С и особенно хороша по время простуды и гриппа, поскольку снимает общие симптомы, понижает температуру тела и улучшает самочувствие.

Рецепты компотов из малины на зиму под силу даже неопытным хозяйкам. Процесс приготовления напитка довольно прост и много времени не займет. Прежде чем закладывать ягоды в банки, их обязательно следует очистить от хвостиков и помыть.

Для этого малину аккуратно выложить в сито и пару раз опустить в миску с водой, а затем дать стечь лишней жидкости. Чтобы избавиться от малинного жучка, ягоды перед промывкой опустить в подсоленную воду минут на 10, а затем хорошо промыть.

Быстрый малиновый напиток Быстро приготовить компот из малины на зиму можно без стерилизации. Для этого малину в количестве 600 г сполоснуть и разложить в равных частях на две банки по 3 л. В каждую бутыль насыпать по 1 чайной ложке кислоты лимонной.

Далее сделать сироп для заливки: Сиропом наполнить банки и закрыть малиновый компот на зиму. Компот из малины методом двукратной заливки Для заготовки трех баночек напитка объемом по 2 л потребуется 600 г малины из расчета 200 г на банку. Можно сделать сразу в больших емкостях и разложить поровну на две трехлитровые бутыли. Банки следует предварительно простерилизовать. Чистые ягоды разложить по емкостям, залить кипятком приблизительно 6 л и оставить на 5 минут.

Далее аккуратно сцедить жидкость в большую кастрюлю, оставив немного в малине — так она не потеряет форму. В воду добавить 0,6 кг сахарного песка. Чтобы компот был менее сладким, можно положить на 100 г меньше.

Помешивая, дать сахару полностью раствориться. Залить кипящим сиропом ягоды и закатать. Стерилизованный малиновый компот с сахарной пудрой Такой напиток потребует немного больше времени и получается очень концентрированным. Такой способ консервирования особенно актуален для городских жителей, не имеющих своего подвала. Итак, 3 кг перебранных и промытых ягодок выложить в миску послойно, пересыпая пудрой из сахара.

Компот из малины на зиму

Всего понадобится около 800 г пудры. Пересыпанную малину оставить на ночь для выделения сока. Сахарную пудру можно сделать самостоятельно, измельчив сахар в блендере со специальными насадками. Утром ягоды аккуратно выбрать при помощи шумовки, разложить по баночкам поровну и залить оставшимся в миске малиновым сиропом. Банки с заготовкой компота из малины на зиму поставить в большой таз, постелив предварительно на дно старое полотенце.

Стерилизовать не больше 10 минут, закатать и укутать. Делаем аппетитные бутерброды с пастой из авокадо Малиново-яблочный компот Чтобы разнообразить вкусовые качества, при консервировании напитка можно добавить в него и другие ягоды и фрукты. Так, в компоте из малины и яблок фрукты с кислинкой прекрасно дополнят вкус и придадут ему индивидуальности, а спелые ягоды создадут красивый оттенок.

Особенностью этого напитка является то, что его готовят в кастрюле, а затем закатывают. Чтобы во время хранения крышка не вздулась, следует добавить лимон. Очень оригинальным получается напиток с добавлением красного сухого вина 100 г на общее количество жидкости. Однако в случае употребления его детьми лучше упустить этот момент.

Пошаговое приготовление 3 литров компота: Очищенные от семечек яблока в количестве 200 г мелко порезать.

Компот из малины без стерилизации

Выложить их в небольшую кастрюльку и добавить 1 ст. После того, как вода закипит, тушить фрукты до размягчения минут 10. В отдельной посуде смешать 200 г малины и 1 ст. Немного припустить ее, пока не выделиться сок. С половинки лимона срезать цедру и выжать сок. Соединить малину, яблоки, сок и цедру.

Малиновый компот — рецепты на зиму со смородиной, яблоком, вишней, крыжовником

Залить водой 2,5 л , дать закипеть. Перелить компот в бутыль и закатать. Компот из смородины и малины Очень насыщенным по цвету и особенным на вкус получается напиток из двух видов ягод — малины и смородины. Чтобы компот получился более сладким, используют красную смородину. Для красивого цвета берут ягоды черного сорта.

Для того чтобы закатать 3 л компота из малины и смородины: При использовании красной смородины количество сахара следует увеличить до 200 г, иначе напиток будет немного кислить. Малиново-апельсиновый напиток Довольно необычное сочетание традиционных компотных ягод и экзотического фрукта позволит получить вкусный освежающий напиток с цитрусовыми нотками.

Для 4 литров компота из малины и апельсина на зиму понадобятся: