Начинка для блинов из курицы и грибов со сливками рецепт

Блины с грибами, курицей и сыром

Описание Какие десерты Вы, дорогие читатели, готовите на праздничный стол для своих родных?

Блинчики с курицей и грибами в сливочном соусе

Конечно, в первую очередь это, наверное, большой и красивый торт. А так же много других вкусностей. Но вот у нас в Молдавии на десерт готовят еще и сладкие блинчики с творогом или с вишней. В рубрике "блины и оладьи" вы найдете интересующий вас рецепт , как приготовить тесто для блинов.

А сегодня я хочу тоже приготовить блинчики фаршированные, но не на десерт, а для сытного и вкусного обеда или ужина. Блинчики будут с начинкой из грибного соуса с курицей со сливками. Их можно приготовить и на молоке, и на кефире и даже на газированной воде постные. Я в своём рецепте нажарила заварных блинчиков на молоке. За более подробным рецептом таких блинов, можно заглянуть в эту статью.

Процесс жарки блинов и приготовление начинки можно начать одновременно.

Начинка для блинов

Вот блины жарятся, а мы тем временем займемся приготовлением начинки. Её можно приготовить на сковороде, но я прибегну снова к своей помощнице - мультиварке. Начинка у нас будет сочная, потому что готовить её будем в сливочном соусе из сливок и молока. По вкусу очень напоминает жульен. Это блюдо можно назвать ещё блинчики с жульеном. А по вкусу получается невероятно вкусно. Итак, в мультиварку уложить измельченные шампиньоны с мелко нарезанным куриным мясом.

Блины с курицей и грибами

В рецепте можно использовать куриное филе, но мне больше нравится больше с окорочком. Он более нежный, сочный и жирненький.

Фаршированные блинчики курицей и грибами в сливочном соусе

Заправить грибы с мясом раст. Пока мясо тушится с грибами, приготовим заправку. В отдельной миске соединить молоко, сливки и муку. Тщательно перемешать, чтоб не было комков. После звукового сигнала, открыть мультиварку и вылить заправку к грибам с мясом. Перемешать, при необходимости добавить соль. Переключить мультиварку в режим "поджаривание" или "выпечка" и довести массу до загустения.

Соус должен получится в меру жидковатым. Как только масса начнет густеть, добавьте зелень укропа и прессованный чеснок. В этот горячий сливочный соус можно добавить тертый твердый сыр это по желанию.

Блинчики с курицей и грибами

Теперь можно в свежеиспеченный блин выложить начинку: Выложить фаршированные блинчики на блюдо, полить сметанкой и приятного аппетита! Начинки из перечисленных ингредиентов хватает на 11-13 блинов. А в оставшиеся блинчики можно завернуть творожную начинку. Если вы не успели скушать все фаршированные блинчики с жульеном в горячем виде и они остались на следующий день - не беда.

Разогрейте их в микроволновой печи. Или с кусочком слив. В этом случае ваши блинчики получатся с румяной корочкой, но не менее вкусными. А на десерт немного смеха: