Пирог с вишней простой рецепт с дрожжами

Приготовление дрожжевого пирога с вишней Приготовить опару.

Молоко подогреть, добавить чайную ложку сахара. Смешать 150 г просеянной муки с сухими дрожжами. Всыпать муку в молоко и замесить жидкое тесто опару. Опару поставить в теплое место на полчаса. В подошедшую опару добавить 1 яйцо, оставшийся сахар, 80 г растопленного маргарина и 250-300 г муки.

Тесто не должно быть очень крутым. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить для подъема в теплом месте. Из вишни удалить косточки. Сложить вишню в дуршлаг, чтобы стёк сок.

Подошедшее тесто уложить в форму, застеленную промасленной бумагой и распределить руками в пласт толщиной 1 — 1,5 см. Немного теста оставить для приготовления решетки пирога. Края теста слегка приподнять. Слегка присыпать середину мукой.

Открытый сладкий пирог с вишней из дрожжевого теста

Подготовка основы пирога Смешать в миске 3 столовых ложки сахара со столовой ложкой крахмала. Высыпать вишню в миску и потрясти, чтобы сахар и крахмал обволокли вишню.

Выложить вишню на пирог ровным слоем. Начинка из вишни Завернуть края пирога на начинку. Поверх начинки сделать решетку из жгутиков теста. Оформление пирога Яйцо взбить. Смазать с помощью кисточки пирог и решетку взбитым яйцом остаток взбитого яйца пойдет на приготовление заливки. Добавить к остатку взбитого яйца 50 г сметаны, 2 столовые ложки сахара и столовую ложку с верхом муки. Налить заливку в ячейки решетки это удобно делать чайной ложкой. Пирог с заливкой Дать пирогу расстояться примерно 15 минут и выпекать до подрумянивания в духовке при 180 градусах Цельсия.

Ни в коем случае нельзя резать пирог теплым, так как начинка будет вытекать. Пирог с вишней Дрожжевой пирог с вишней Примечания. Можно использовать свежие дрожжи. Их потребуется 25 г. При приготовлении опары растворить дрожжи в теплом молоке. Для этого пирога лучше всего использовать свежую вишню.

Но можно использовать и мороженую. Её следует разморозить и дать стечь соку.

Дрожжевой пирог с вишней – классические варианты

Затем обвалять вишню в смеси сахара и крахмала. Пирог из свежих дрожжей с мороженой вишней Разрез пирога с мороженой вишней Только что испеченный пирог по заказу мужа на день рождения. Пирог с вишней Дрожжевой пирог с вишней и заварным кремом Дрожжевой пирог с фруктами.